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大蒜是什么
大蒜(英文名稱Garlic;拉丁名稱Allium sativum L.)，影響食物消化， 為百合科(Liliaceae)蔥屬(Allium)植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物 。
09
2022
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腹瀉時能否吃蒜
在網絡上一直流傳著兩種說法，一種是要快速止瀉就生吃大蒜;另一種是大蒜止瀉越吃越瀉，這兩種矛盾的說法讓人一頭霧水。
發芽的大蒜可以吃嗎？
可能在很多人的認知當中覺得食物發芽之后就不能夠繼續食用了，因為可能會產生有害物質，像是土豆發芽之后就會產生了龍葵堿，這是一種有毒成分。
大蒜的營養價值與功效
大蒜是一種多年生草本植物，屬于百合科蔥屬的，是西漢時從西域傳入我國的，經人工栽培繁育深受大眾喜食。
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