發芽的大蒜可以吃嗎？
2022-08-09 16:51:56.811
2022-08-09
可能在很多人的認知當中覺得食物發芽之后就不能夠繼續食用了，因為可能會產生有害物質，像是土豆發芽之后就會產生了龍葵堿，這是一種有毒成分。
可能在很多人的認知當中覺得食物發芽之后就不能夠繼續食用了，因為可能會產生有害物質，像是土豆發芽之后就會產生了龍葵堿，這是一種有毒成分。
但是大蒜放假之后完全可以放心食用，因為我們平時常吃的蒜苗就是大蒜發芽生長而成的。
只不過家里的大蒜出現了發芽的情況，其中的水分和營養物質主要用來維持蒜苗的生長，所以大蒜就會出現失去水分的情況，影響口感。
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